兴义糯米粑粑怎么弄好吃(兴义特产)

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本文目录

1. 兴义十大名菜
2. 兴义市老街都有哪些小吃
3. 兴义特产
4. 兴义有什么特产

兴义十大名菜

一、砂锅饭是兴义的一种风味小吃，味美价廉，砂锅饭饭软味香，锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。

二、七色粉制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉”。

三、香酥烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。

四、三合汤是黔西南著名小吃，摊馆必备，居家常食，制作原料主要有糯米饭、四季豆米等，再放适量四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰富。

五、剪粉是兴义人很喜爱的小吃，尤其是夏天，吃上一碗凉剪粉，既解馋。

六、饵块粑属布依族特色食品。布依族以农业为主，从事水稻种植历史悠久，素有“水稻民族”之称。

七、刷把头因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。

八、鸡肉汤圆鸡肉汤圆始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。

九、杠子面传统特色小吃之一，根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。

十、羊肉粉其特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。

兴义市老街都有哪些小吃

街心花园：杠子面馆：特色：杠子面，刷把头，三合汤；

早餐或者夜宵小推车：盒子粑（糯米做的）

贞丰糯米饭，兴义刘家鸡蛋糕，安龙卷粉，香酥鸭；（小吃街或者菜场附件都有）

铁匠街旁边的萝卜饭一条街

街心花园背后一条小巷子：有家家常菜的蒸鸽子非常不错；

稻子巷：肌肉汤圆

兴义特产

兴义土特产包括兴义耳块粑、品甸生姜、七舍茶、仓更板栗、兴义香酥鸭、兴义羊肉粉、兴义刷把头等。兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州首府。兴义市山川秀丽，气候宜人，文化底蕴深厚。其中，兴义耳块粑是兴义市一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃。

兴义有什么特产

兴义土特产包括兴义耳块粑、品甸生姜、七舍茶、仓更板栗、兴义香酥鸭、兴义羊肉粉、兴义刷把头等。兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州首府。兴义市山川秀丽，气候宜人，文化底蕴深厚。其中，兴义耳块粑是兴义市一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃。

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