粤菜卤鸡爪的做法

【粤菜卤鸡爪的做法】

1. 鸡爪先焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
2. 准备好需要用到的材料，包括鸡爪、八角、桂皮、丁香、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等。
3. 将鸡爪放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪变得酥软入味。
4. 在锅中加入适量的生抽和老抽，加入适量的料酒和冰糖，翻炒均匀。
5. 最后将炖煮好的鸡爪放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
以上就是粤菜卤鸡爪的做法，一道美味可口的菜肴就做好了。这道菜口感鲜美，入味率高，是广东餐桌上的美味佳肴之一。如果喜欢这道菜，不妨自己动手做一道，感受其中的美味。

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