粤菜口蘑炒笋子的做法

粤菜口蘑炒笋子的做法如下：
材料：
- 口蘑 100 克
- 笋子 150 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法：

1. 将口蘑用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
2. 将笋子去皮，洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入口蘑煸炒，煸炒至口蘑变软。
5. 加入笋子，继续翻炒，加入盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，直到笋子熟透。
7. 加入适量清水，烧开后转小火煮 3 分钟，让汤汁收干。
8. 淋上一些热油，翻炒均匀即可。
口蘑炒笋子是一道粤菜中的家常菜，口感鲜美，营养丰富。口蘑具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等作用，而笋子则含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。这道菜不仅美味可口，而且健康营养，是不错的选择。

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