油饼上的甜面怎么弄好吃 红糖油饼的红糖面怎么和

本篇文章给大家谈谈油饼上的甜面怎么弄好吃，以及红糖油饼的红糖面怎么和对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 做油炸饼用面欣酥起什么作用
2. 红糖油饼的红糖面怎么和
3. 山西糖油饼的正宗做法
4. 回民正宗油饼甜油香做法

做油炸饼用面欣酥起什么作用

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题，炸油饼是我们北方过节吃的一种面食饼，外皮酥脆，里面Q弹，特别好吃，做炸油饼用面欣酥起的什么作用，其实面欣酥在炸油饼里起倒就是一个酥脆蓬松的作用，它是一种添加剂，吃多对身体不好，应用面欣酥的食物有很多种，比如说，油条，烙饼，煎饼，蛋糕等食品。其实不用面欣酥也可以做炸油饼的。这样炸出来油饼，外面酥脆，里面松软，带着一股奶香和淡淡的甜味，而且又健康，下面我来述说我做炸油饼的配方，和步骤。

第一，准备500克的面粉，加入，五克盐，5克酵母，在打入两个个鸡蛋，加入五十克的白糖，在倒入五十克的温牛奶，然后用130克的温水将面和起，盖上盖子让面发到两倍大。

第二，面板上撒上干面粉，将醒发好的面放入面板上，进行揉面排气，然后揉成长条，用刀切成相同大的面剂子，揉圆，用擀面杖擀成薄饼，在用刀在薄饼中间划两刀，把所有的饼皮都做好，涮油，盖上保鲜膜，二次醒发二十分钟。

第三，锅中倒油，把油烧到六成热，下入醒发好的饼皮，刚下入锅时炸到饼皮浮起来定型，然后反面炸，炸到两面金黄，捞出控油即可食用。

总结：做炸油饼和面最好软一下些，加入牛奶和白糖，起到了奶香和口感的作用，发面是选择适合的温度28-30℃的地方希望可以对你有所帮助，喜欢的朋友点赞关注，谢谢

红糖油饼的红糖面怎么和

1.红糖油饼的红糖面需要将红糖和面粉按照一定比例混合在一起揉面，这样才能使红糖均匀地分布在油饼中，增加甜味。2.一般来说，揉面的比例为面粉：红糖=3：2，但是根据个人口味的喜好可以适当调整比例。3.如果想制作更加香甜的红糖油饼，可以在红糖面中适量加入一些芝麻、桂花等配料，这样不仅可以提高红糖油饼的口感和香气，还可以增加食欲。

山西糖油饼的正宗做法

步骤1

混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。

步骤2

红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。

步骤3

面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。

步骤4

切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。

步骤5

锅里的油热后放入糖油饼。

步骤6

炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。

步骤7

酥松香甜的糖油饼，流口水了吗？

回民正宗油饼甜油香做法

做法：

1.首先将面粉放入盆中，撒少许白糖，滴适量油，然后将准备好的酵母粉倒入温水中溶解后，少量多次倒入之前加过白糖和油面粉中，同时将面粉搅拌成絮状并充分揉至面团松软，表面光滑时，用保鲜膜盖住盆，静置一小时就可以了

2.再将发好的面兑面粉后继续揉至表面光滑

3.然后将揉好的面团切成小面团，再将小面团滚成圆柱状，分成小面团，将小小面团揉成圆球后用擀面杖边缘较薄，中间较厚的圆饼，用刀切口（一般一个面饼开两个小口）

4.接着锅内倒入足量的植物油，烧至8分热，将开好口的面饼顺着锅慢慢放入油中，炸至变成金黄色即可，用筷子翻至另一面，继续炸。

5.炸至两面颜色变为较深的金黄色，用筷头轻触油饼，触感较硬，就可以出锅啦

油饼上的甜面怎么弄好吃和红糖油饼的红糖面怎么和的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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