土豆干煸肥肠的川菜做法

【土豆干煸肥肠】
川菜中的这道美食——土豆干煸肥肠,是一道非常受欢迎的家常菜。制作方法简单,口感香脆可口,不仅美味还营养丰富。下面是它的制作方法:
材料:
- 肥肠 200 克
- 土豆 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将肥肠焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮,切成条状备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入肥肠煸炒至变色。
5. 加入土豆条继续煸炒,直到土豆变色。
6. 加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋调味,翻炒均匀。
8. 最后,淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
这道川菜的制作方法非常简单,只需要几步即可完成。土豆干煸肥肠不仅口感香脆可口,还富含丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素,是一道非常健康的美食。如果你喜欢川菜,这道土豆干煸肥肠绝对是你不可错过的经典菜肴。

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