广元凉面做法

广元凉面是四川省广元市的传统美食,以细、滑、爽口而闻名。下面是一份简单的广元凉面做法。
## 广元凉面做法
### 第一步:准备食材
- 面条:选用优质面粉制作
- 凉粉:用绿豆粉或红薯粉制成
- 油:用牛油或植物油炸制
- 调料:芝麻酱、辣椒油、醋、花椒粉、酱油等
### 第二步:制作凉面

1. 将面条煮熟,捞出沥干水分
2. 淋上适量的油,搅拌均匀
3. 加入调料,搅拌均匀
4. 装盘,即可食用
### 第三步:制作辣椒油

1. 将牛油加热至80°C左右
2. 加入切碎的辣椒、花椒等调料
3. 不断搅拌,直至辣椒油充分燃烧
4. 冷却,制成辣椒油
### 第四步:制作醋汁

1. 将醋、酱油、糖等调料混合
2. 加热,搅拌至溶解
3. 冷却,制成醋汁
以上就是一份简单的广元凉面做法,你可以根据自己的口味进行调整。享受美食的同时,也不要忘记保护环境,让我们共同创造一个美好的世界。

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