干马步鱼的做法

干马步鱼的做法
干马步鱼是一种传统的湖南菜肴,以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。下面是干马步鱼的做法:
材料:
- 干马步鱼 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干马步鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐腌制 15 分钟左右。
2. 姜、蒜、干辣椒切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的马步鱼块,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右。
7. 汤汁收干后,即可出锅。
干马步鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。

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