烙饼里的葱花馅怎么弄好吃(葱油饼馅料配方)

本篇文章给大家谈谈烙饼里的葱花馅怎么弄好吃，以及葱油饼馅料配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 手工分烙葱花饼的面剂子
2. 葱油饼馅料配方
3. 饼子肉馅的做法
4. 葱油饼怎么包不露馅

手工分烙葱花饼的面剂子

分烙葱花饼的面剂子是需要一定的技巧的。首先准备面粉、盐、温水和葱花，将面粉和盐混合均匀，加适量温水揉成面团，然后将面团分成小块，每个小块搓成长条状，再将长条搓成螺旋形，将螺旋形擀成圆饼状，用刀切出花样，撒上少许葱花，用手轻轻按压使葱花粘在饼皮上，最后用平底锅加热，涂点油，放上饼皮，烙至两面金黄即可，烙出来的葱花饼别有一种香脆可口的感觉。需要注意的是，在制作过程中要适当地掌控面团的湿度，避免过于干硬或过于潮湿。

葱油饼馅料配方

?做法：

碗内加入50克面粉、2克盐、2克十三香拌匀，起锅热100克色拉油至五成热，慢慢淋入碗内并同时用筷子搅拌面粉，直至全部和匀，烫油酥即成，烫油酥起层效果特别好，适合做各种需要起层的千层烙饼、花卷等面食；

饼子肉馅的做法

主料：面粉450克，肉馅适量；辅料：温水300克，酵母4克，葱花适量；

制作过程：

放酵母温水内搅匀，分几次加面粉中，揉成三光面团。

放温暖处，发酵成两倍大。

再次揉匀面团。揉好后，表面涂食用油，防粘。

分成小剂子。

包入肉馅和葱花。

放入烤盘内，压扁(压扁时手上沾水，往四周推开)，表面沾水，撒熟的白芝麻。二次饧发十分钟。

预热烤箱，180度，中层烤10分钟，转230度，再烤10分钟，即可。

葱油饼怎么包不露馅

葱油饼是一种受欢迎的传统美食，但包饼时容易出现不露馅的情况。以下是几个技巧，帮助您包出美味且露馅的葱油饼。

1.面团和馅料的比例要适当：做葱油饼时，面团和馅料的比例非常重要。如果面团太薄、馅料太多，包出的饼就会容易开裂，或者馅料外露。因此，在制作面团和准备馅料的时候，需要按照一定的比例进行搭配，以确保包出的葱油饼既美味又不容易开裂。

2.馅料切得越细越好：将馅料切得越细越好。因为馅料越细，包起来就容易固定在面团内部，不容易松散。所以，将葱、姜切成细末，芝麻磨碎，肉末剁碎等等，都是包出成功的关键。

3.包饼时要注意姿势：包饼的过程中，手势也会影响到饼的成形。首先，要将面团适当搓圆，然后擀成薄饼，将馅料放到中央，并将两侧向内折叠，擀扁。接着，将两端向中央折叠，再擀成圆形饼皮，其次是煎饼时一定要用小火慢慢煎制，以保证煎出酥脆的口感。

希望以上技巧能给您包出美味且不露馅的葱油饼！

文章分享结束，烙饼里的葱花馅怎么弄好吃和葱油饼馅料配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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