普宁美食家常菜川菜做法

(一)普宁美食家常菜川菜做法
普宁是中国广东省的一个地级市,有着丰富的美食文化。其中,川菜作为普宁地区的特色美食之一,也受到了广泛的欢迎。今天,我们将介绍一道普宁美食家常菜——川菜的做法。
川菜以麻辣味著称,其口感独特,令人回味无穷。下面是普宁川菜的做法:
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 瘦肉片加入适量的盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6.加入适量的盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7.加入豆腐块、青椒、红椒块翻炒,使其与瘦肉片充分混合。
8.加入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
9.最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜不仅口感独特,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,由于川菜的麻辣味道较重,对于一些人来说,过量食用可能会产生不适,因此需要注意适量食用。
以上就是普宁美食家常菜川菜的做法详细介绍,希望您能够喜欢并尝试。

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