腊乳猪肉的湘菜做法

腊乳猪肉的湘菜做法

腊乳猪肉是一种传统的湘菜美食,口感香醇,肉质细嫩。下面是一份腊乳猪肉的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 腊乳猪肉块 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将腊乳猪肉块切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的腊乳猪肉块,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水分收干。
7. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这样一份香醇美味的腊乳猪肉就做好了,您可以根据自己的口味进行调整。湘菜的特点就是口味重,希望您能够享受到这份美食的美味。

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