湘菜小炒香椿的做法视频

【湘菜小炒香椿的做法视频】

1. 湘菜小炒香椿是一道美味可口的家常菜,以香椿为主料,搭配蒜、姜、辣椒等调味料,炒制而成。
2. 香椿是一种香味浓郁的蔬菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,食用方便。
3. 炒香椿时,需要先将香椿焯水,去除表面的毒素和细菌,然后再进行烹饪。
4. 炒香椿的步骤如下:将香椿洗净切成段,加入蒜末、姜末和辣椒末,煸炒至变色。
5. 加入生抽、料酒和盐等调味料,继续翻炒,直到香味四溢。
6. 最后加入清水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠,即可装盘食用。
【做法指导】

1. 香椿的选择:最好选择新鲜的香椿,颜色鲜艳,质地鲜嫩。
2. 焯水:将香椿放入开水中焯水,去除表面的毒素和细菌,然后再进行烹饪。
3. 调味料:炒香椿时,可以适当加入一些蒜、姜和辣椒等调味料,增加香味和口感。
4. 清水:在烹饪时,加入适量的清水,可以使汤汁浓稠,口感鲜美。
湘菜小炒香椿是一道美味可口的家常菜,以香椿为主料,搭配蒜、姜、辣椒等调味料,炒制而成。炒香椿的步骤简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/s50ACfU3Qpqu.html