西兰花和香菇的川菜做法

川菜中有许多美味的做法,其中西兰花和香菇的川菜做法尤其令人垂涎。下面,我们将介绍两种西兰花和香菇的川菜做法。
第1种做法:西兰花炒香菇
这道菜将西兰花和香菇一起炒制,口感鲜美,营养丰富。先将西兰花焯水,去除西兰花的苦味,然后切成小块备用。将香菇泡发后切成丝,备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入香菇煸炒,接着加入西兰花,继续翻炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
第2种做法:西兰花烧香菇
这道菜将西兰花和香菇一起烧制,口感香嫩,味道浓郁。先将西兰花焯水,去除西兰花的苦味,然后切成小块备用。将香菇泡发后切成丝,备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入香菇煸炒,接着加入西兰花,继续翻炒,最后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和蒜末,继续烧制,直到西兰花和香菇熟透即可。
以上就是两种西兰花和香菇的川菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或烹制成菜肴食用。

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