酸菜牛肉湘菜的做法视频

酸菜牛肉湘菜的做法视频

配方:
- 牛肉(切成小块) 200 克
- 酸菜(切成小块) 100 克
- 辣椒(切成小块) 50 克
- 姜(切成小块) 50 克
- 蒜(切成小块) 50 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将牛肉放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟。
2. 将酸菜、辣椒、姜、蒜放入碗中,加入适量的食用油,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入调好的酸菜、辣椒、姜、蒜,继续煸炒,加入适量的盐和鸡精,煮至入味。
5. 加入适量的生抽和料酒,翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合因年老、体弱、儿童等人群引起的消化不良、肠胃不适等症状。
- 适合日常食用的各种人群。
注意事项:

1. 炒酸菜牛肉时,一定要加入适量的食用油,这样可以使酸菜的味道更加浓郁。
2. 炒牛肉时,一定要热锅凉油,这样可以使牛肉更加嫩滑。
3. 在腌制牛肉时,可以加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,可以增加牛肉的口感和味道。

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