家庭版粤菜食谱做法简单

【家庭版粤菜食谱】——

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今天为大家带来一份简单的家庭版粤菜食谱，这道食谱以海鲜为主要原料，口感鲜美，营养丰富。以下是详细制作流程：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 海参 1 个
- 干贝 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：

1. 将鲜虾去壳去头，洗净，鲍鱼和海参泡发后洗净备用，干贝也用温水泡发后洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后加入泡发的干贝和海参，改小火焖煮 20 分钟。
3. 加入虾和鲍鱼，继续焖煮 10 分钟，直到虾熟透，鲍鱼变软。
4. 最后，加入适量植物油，搅拌均匀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人应该更加谨慎食用。
禁忌：

1. 虾为海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
2. 海参、干贝等海产品，易引发肠胃不适，过量食用可能会引起消化不良、腹泻等问题。
3. 鲍鱼为贝类，易受到污染，食用前应注意选择新鲜、干净的鲍鱼。
注意事项：

1. 泡发干贝和海参时，应用温水，而不是用凉水，否则会影响口感和营养价值。
2. 烹饪时应注意火候，避免过度煮烂，保持食材的鲜嫩口感。
3. 虾和鲍鱼等食材，应根据个人口味适量添加，避免过度食用。
以上就是今天为大家带来的家庭版粤菜食谱，简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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