糖醋排骨番茄酱美食

糖醋排骨是一道备受人们喜爱的美食，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。下面是一份详细的糖醋排骨菜谱，供您参考。 【糖醋排骨】 材料： - 猪排骨500克 - 生姜1块，切片 - 大葱1根，切段 - 蒜4瓣，切末 - 青红椒各半个，切丝 - 料酒1汤匙 - 醋3汤匙 - 番茄酱1汤匙 - 糖2汤匙 - 生抽2汤匙 - 盐、白胡椒粉、淀粉、油适量 步骤：

1.排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，盛出备用。
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒丝煸炒均匀。
5. 加入料酒、番茄酱、糖、醋、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入适量水，放入排骨，中火烧开后转小火煮20分钟，让汤汁浓稠。 7. 最后收汁，让汤汁浓稠后即可出锅。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合老年人、孩子和女性。它富含蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。 禁忌： 虽然糖醋排骨是一道美味可口的美食，但是也有一些禁忌需要关注。 - 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。 - 排骨焯水时要去掉血水，避免营养成分流失。 - 不要在太晚的时候吃糖醋排骨，以免影响睡眠质量。 注意事项：

1.在购买排骨时，最好选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的猪排骨。
2. 在烹制糖醋排骨时，要掌握好火候，避免过于焦糊。
3. 烹制糖醋排骨时，加入适量的醋和番茄酱，可以增加口感和食欲。
4. 烹制糖醋排骨时，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉等调料，可以使其更加入味。 糖醋排骨是一道营养丰富、口感鲜美的美食，适合各个年龄段的人群食用。只要注意适量食用，不超量，就可以享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。

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