炸油条怎么弄好吃啊，炸油条的手法和技巧

很多朋友对于炸油条怎么弄好吃啊和炸油条的手法和技巧不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸油条的方法
2. 家常油条最好吃的做法
3. 炸油条的手法和技巧
4. 蓬松油条家常做法

炸油条的方法

炸油条是一种传统的中式面点，口感酥脆，非常美味。以下是一种简单的炸油条做法：

材料：

1.中筋面粉：300克

2.鸡蛋：1个

3.酵母：5克

4.盐：3克

5.小苏打：1克

6.植物油：适量

步骤：

1.将酵母、盐和小苏打放入一个碗中，搅拌均匀。

2.在另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3.将面粉倒入一个大盆中，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成絮状。

4.用手将面絮揉成面团，盖上保鲜膜，静置发酵至原来的两倍大。

5.发酵完成后，取出面团，揉搓至面团光滑。

6.将面团擀成厚约1厘米的长方形面片，然后切成宽约1厘米的长条。

7.取两条面片叠在一起，用筷子在中间压一下，使两片连在一起。

8.将油条胚放入热油中，用筷子轻轻拨动，使其受热均匀。

9.当油条浮起来且表面变成金黄色时，捞出沥油。

这就是一种简单的炸油条做法。你可以根据个人口味调整酵母和盐的用量。炸油条口感酥脆，非常美味，适合作为早餐或零食。注意控制火候，避免油条炸糊。

家常油条最好吃的做法

取适量的高筋面粉，加牛奶、鸡蛋、盐、花椒粉、五香粉、泡打粉和面，把面和的软软的放到带油的案板上醒面，醒面半个小时把面切成一样大小的长面条，两条放在一起在中间用筷子压紧，用保鲜膜盖上，醒面二十分钟就可以下锅炸了。

炸油条的手法和技巧

炸油条蓬松空心的方法：

1.配方比例很重要，面粉、泡打粉、食盐、鸡蛋的比例要平衡，泡打粉要用无铝泡打粉。

2.和面时要避免面团起筋，用揣面手法来和面，不要揉面。

3.油温要掌握好，过高过低都不行，可以揪一小块面团放入油中，快速漂浮起来说明油温正好。

蓬松油条家常做法

要做出蓬松酥脆的家庭油条，需要注意以下几个关键步骤和技巧：

所需材料：

-面粉：500克

-干酵母：5克

-盐：5克

-糖：10克

-温水：约300毫升

-食用油：适量

步骤：

1.把面粉、干酵母、盐、糖混合在一起，加入适量的温水搅拌成面团。

2.把揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜，醒发2-3小时。

3.面团醒发后，取出放在案板上，揉搓约10分钟至达到韧性，成为光滑的大肚子型面团。

4.将醒发好的面团分割成小块，每一块搓成条状。

5.将搓好的面条放在案板上，然后切割成长度适中的小段。

6.把切好的面片慢慢拉长，直到每一条变得又细又长并拉直，放到一个饰有布的托盘上并略加休息10分钟左右。

7.炸锅中倒入适量的食用油，开中火加热至5-6成热，然后将准备好的油条逐个放入炸锅中，在炸锅中用筷子不时的翻转，以便其全面均匀炸熟。

8.当油条炸至颜色带金黄，并膨胀至2-3倍时，捞出沥油并放入一个烤盘上稍微放冷，即可享受美味的咸香脆口的家庭油条了

关于炸油条怎么弄好吃啊，炸油条的手法和技巧的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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