湘菜盐焗鸡做法

湘菜盐焗鸡做法
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 盐 1 公斤
- 姜片 5 片
- 葱段 5 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入烤箱中,以 200°C 烤 10 分钟。
3. 取出鸡肉块,放入盐中,用重物压实,使盐完全覆盖鸡肉。
4. 把盐焗鸡放入烤箱中,继续烤 2 小时,直到鸡肉变得干燥。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 盐焗鸡需要完全干燥才能食用,所以在烤鸡的过程中需要保持耐心,确保鸡肉完全干燥。
2. 盐焗鸡需要完全腌制 20 分钟,所以在放入烤箱之前,需要将鸡肉腌制一段时间。
3. 盐焗鸡需要烤 2 小时,所以需要根据烤箱的性能和鸡肉的大小调整烤制的时间。

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