湘菜炒黄瓜条最好做法

湘菜炒黄瓜条是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。以下是一份最好做法,供您参考。
【材料】
黄瓜 2根
瘦肉 100克
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
【步骤】

1. 黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用;
2. 瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟;
3. 姜、蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入瘦肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒;
5. 加入腌制好的黄瓜条,炒匀;
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀;
7. 倒入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮5分钟,待黄瓜条熟透即可;
8. 炒匀后即可出锅。
以上是湘菜炒黄瓜条最好做法的步骤,您可以根据自己的口味进行调整。炒黄瓜条时需要注意控制火候,避免过于焦糊。另外,腌制黄瓜条时可以多放一些盐,这样可以使黄瓜条更加鲜嫩。

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