湘菜馆小龙虾做法

【湘菜馆小龙虾做法】
小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一,而湘菜馆的小龙虾更是以其香辣可口而备受推崇。下面是一份简单的湘菜馆小龙虾做法,供您参考。
步骤1:准备食材
小龙虾 500 克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、清水适量。
步骤2:清洗小龙虾
将小龙虾放入清水中,加入葱姜蒜和料酒,浸泡 20 分钟,然后清洗干净。
步骤3:炒制小龙虾
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入小龙虾煸炒,加入盐、白糖、生抽、老抽和醋,翻炒均匀。
步骤4:加入清水
加入适量的清水,淹没小龙虾,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟,让小龙虾入味。
步骤5:调味
加入适量的盐、糖、醋和鸡精,调味后翻炒均匀。
步骤6:装盘
将炒好的小龙虾装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜馆小龙虾做法的简单步骤,让您在家中也能享受到湘菜馆的美味。

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