红烧蚌壳肉怎么弄好吃，红烧河蚌肉的家常做法

其实红烧蚌壳肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧河蚌肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧蚌壳肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 河蚌红烧排骨做法
2. 红烧河蚌肉的家常做法
3. 河蚌烧咸肉红烧的做法
4. 红烧河蚌最正宗的做法

河蚌红烧排骨做法

原料：排骨500克、河蚌200克、姜适量、葱适量、蒜半只、盐少许、枸杞少许。

做法步骤：

第1步、河蚌准备。

第2步、姜，枸杞准备。

第3步、葱姜蒜爆香翻炒变色。

第4步、翻炒变色放水末过。

第5步、水开后放到高压锅压半小时。

第6步、半小时后出锅汤浓味鲜。

红烧河蚌肉的家常做法

主料：河蚌、五花肉各250克。

配料：姜、葱、大料少许。

做法：

1、河蚌肉加姜、葱、料酒、石粉用高压锅压30分钟取出待用。

2、将五花肉切成小方块，红烧至7成熟加入河蚌肉闷10分钟即可。

河蚌烧咸肉红烧的做法

食材清单

河蚌肉3斤、猪肉500克、生抽适量、老抽少许、辣椒2个、花椒适量、料酒适量

烹饪步骤

步骤1

买回来的河蚌肉先清理，去掉腮和内脏，然后用盐抓一下，再用水冲洗干净。

步骤2

冷水下锅，倒入料酒和一把花椒

（去腥），水开后打开锅盖煮几分钟。再用水洗净，再次清理确保洗干净，

步骤3

河蚌入锅，加入清水，先大火烧开再转小火，这一步是为了将河蚌煮烂。

步骤4

煮半小时，如果有时间还可以煮久点。

步骤5

取出河蚌取小块，汤不要倒掉。

步骤6

猪肉冷水下锅焯水，洗净。

步骤7

热锅下油翻炒，倒入料酒，生抽

（约2勺），老抽

（少许-调色）。

步骤8

倒入河蚌肉，加入煮河蚌的汤，不够的话再加点水，扔俩辣椒盖上锅盖，先中小火再小火共一个小时。

红烧河蚌最正宗的做法

1、食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。

2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

4、从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。

5、热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。

6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖，添水，大火烧5分钟之后转小火，烧至15分钟之后加入葱花，开始起锅。

关于红烧蚌壳肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sHnhdh3kWGbX.html