湘菜集锦卤水做法大全视频

湘菜集锦卤水做法大全视频

配方:
- 牛肉 500克
- 羊肉 500克
- 猪肉 400克
- 鸭肉 500克
- 鹅肉 500克
- 鸡肉 400克
- 海鲜 适量
- 调料 适量
- 蜡烛 适量
做法流程:

1. 将牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鹅肉等肉类切成薄片或薄片状,用料酒、盐、胡椒粉、生姜片、葱花等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉类放入卤水锅中,加入适量的蜡烛,用中火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到肉类变得软烂入味。
3. 将卤制好的肉类捞出,放入碗中,加入适量的调料和葱花等调料,拌匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 制作卤水时,蜡烛的用量要适量,以免烧焦或糊掉。
2. 制作好的卤水需要妥善保管,以免变质。
3. 卤水中的肉类可以根据个人口味进行调整,但不宜过量,以免过于油腻。

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