干章鱼红烧怎么做好吃

干章鱼红烧怎么做好吃?
红烧干章鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的红烧干章鱼的做法,供参考。
材料:
- 干章鱼 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤:

1. 干章鱼用清水冲洗干净,放入开水中焯水,煮至软烂后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入料酒,加入焯水后的干章鱼,煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过干章鱼为准。
6. 加入八角、桂皮和香叶,煮开后转小火焖煮 30 分钟,直到干章鱼完全入味。
7. 最后大火收汁,让汤汁浓稠即可。
以上就是红烧干章鱼的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时提问。

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