蟹黄炒饭粤菜做法大全

蟹黄炒饭是一道经典的粤菜，它的做法有很多种，以下是其中的一种做法大全：
材料：
- 蟹黄 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 米饭 200 克
- 青豆 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 虾仁 50 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将蟹黄切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将米饭放入锅中，加入适量的水煮熟。
3. 将胡萝卜和青豆焯水备用。
4. 将虾仁清洗干净备用。
5. 将锅中的植物油加热，放入葱花煸炒出香味。
6. 放入虾仁煸炒至变色。
7. 加入焯水后的胡萝卜和青豆，继续煸炒。
8. 加入蒸熟的米饭，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
9. 加入蟹黄，继续翻炒均匀。
10. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到米饭和蟹黄熟透。
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1. 最后，放入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。
以上就是蟹黄炒饭粤菜做法大全的做法，你可以根据自己的口味进行调整。

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