家常豆腐家常做法 川菜

小编原创 阅读:- 2023-07-24 09:22:19
家常豆腐家常做法 川菜

家常豆腐是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,以下是一份家常豆腐的常规做法。
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 瘦肉末 15克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中加油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末和葱花爆香。
3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
5. 把焯水后的豆腐放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至豆腐入味。
7. 收汁后即可出锅,撒上一些葱花即可。
家常豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅适合夏天食用,也非常适合家庭日常聚餐。希望您能喜欢这道美味的川菜。

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