家常土豆烧鸡做法川菜

【家常土豆烧鸡做法川菜】
制作流程:

1. 鸡去内脏,洗净,切成小块。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
5. 加入料酒,翻炒几下。
6. 加入清水,没过鸡块。
7. 加入土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮。
8. 焖煮20分钟左右,直到土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩子和老人。但需要注意的是,鸡肉属于高热量、高脂肪的食物,因此要避免过量食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃鸡肉。
2. 豆腐、菠菜等凉性蔬菜与鸡肉不宜搭配。
3. 鸡肉中含有激素,因此孕妇、公鸡睾丸患者、患有脚肿的人不宜多吃。
制作小贴士:

1. 土豆可以提前用清水泡一下,去除淀粉质,口感更好。
2. 焖煮鸡肉的时间要根据火力大小和鸡肉的大小来调整,如果火力太大,时间就会过长,导致鸡肉变老。
3. 如果发现土豆煮不烂,可以轻轻敲一下,或者用铲子压一下。
【h2】家常土豆烧鸡的做法详细介绍
制作流程:

1. 鸡去内脏,洗净,切成小块。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
5. 加入料酒,翻炒几下。
6. 加入清水,没过鸡块。
7. 加入土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮。
8. 焖煮20分钟左右,直到土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩子和老人。但需要注意的是,鸡肉属于高热量、高脂肪的食物,因此要避免过量食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃鸡肉。
2. 豆腐、菠菜等凉性蔬菜与鸡肉不宜搭配。
3. 鸡肉中含有激素,因此孕妇、公鸡睾丸患者、患有脚肿的人不宜多吃。
制作小贴士:

1. 土豆可以提前用清水泡一下,去除淀粉质,口感更好。
2. 焖煮鸡肉的时间要根据火力大小和鸡肉的大小来调整,如果火力太大,时间就会过长,导致鸡肉变老。
3. 如果发现土豆煮不烂,可以轻轻敲一下,或者用铲子压一下。

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