家常豆腐青椒做法川菜

家常豆腐青椒做法川菜
豆腐是一种营养丰富的食品,它不仅富含蛋白质,还富含钙和维生素D。青椒则是一种口感鲜美、富含维生素C和纤维素的蔬菜。今天,我们将尝试制作一道川菜——家常豆腐青椒。
步骤如下:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,用盐和淀粉腌制10分钟。青椒、红椒去籽切成小块。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的豆腐,煸炒至豆腐表面微黄。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
5. 加入青椒、红椒,继续煮3分钟。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
家常豆腐青椒的做法简单、美味,不仅口感好,还营养丰富。希望您喜欢这道川菜。

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