剥壳的冻虾湘菜做法

【剥壳的冻虾湘菜做法】
配方:冻虾(200克)、青椒(1个)、红椒(1个)、姜(适量)、蒜(适量)
做法流程:

1. 将冻虾去壳去头,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入冻虾煸炒,煮至虾变色。
6. 加入青红椒丝继续翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味。
7. 翻炒至虾和蔬菜熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等人群。
注意事项:

1. 冻虾要在室温下解冻,不要直接放入沸水中煮熟。
2. 炒冻虾时要大火快炒,避免虾肉老了口感不好。
3. 青红椒丝要适量,过度炒制会影响口感。
4. 调味料要适度,不要放太多,以免影响菜品的味道。

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