湘菜鸡蛋豆角的做法

湘菜鸡蛋豆角的做法
配方:
- 鸡蛋2个
- 豆角100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 豆角切成小段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入打散的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 装入盘内即可享用。
适用人群:
适宜成年人、儿童、老年人、孕妇和素食者食用。
注意事项:

1. 豆角煸炒时不宜过度煮烂,否则口感会变差。
2. 鸡蛋液加入时要搅拌均匀,否则容易结块。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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