湘菜炒仔鸡的做法大全

湘菜炒仔鸡的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,炒仔鸡是湘菜中非常经典的一道菜。炒仔鸡的做法简单易学,下面我来分享一份湘菜炒仔鸡的做法大全。
第1步:准备食材
- 鸡一只,约500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油适量
第2步:清洗鸡身
将鸡身清洗干净,去掉多余的羽毛和内脏,用刀在鸡肉上切几刀,这样可以让炒出来的鸡肉更入味。
第3步:腌制鸡身
在鸡身中加入葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀腌制20分钟。
第4步:炒鸡身
热锅凉油,将鸡身放入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
第5步:加入调料
继续翻炒,直到鸡身吸收足够的调料味道,加入少量盐和糖调味即可。
第6步:装盘
将炒好的鸡身装盘,可以搭配一些青椒、红椒等蔬菜,这样可以让这道菜更加美味。
湘菜炒仔鸡的做法大全已经准备好了,你可以根据自己的口味和喜好来制作出一道美味的湘菜炒仔鸡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/smezI27dVCFx.html