湘菜小朋友早餐做法视频

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配方:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒搅拌均匀。
2. 瘦肉末中加入葱姜蒜末、适量盐和生抽、料酒搅拌均匀。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,煎至两面金黄捞出备用。
5. 锅中留底油,加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、青红椒丝、适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 儿童
- 青少年
- 成年人
注意事项:
- 煎鸡蛋时,一定要快速划动,避免鸡蛋熟透不均匀。
- 炒青红椒时,要适量加入少许盐和油,以保持青红椒的颜色和口感。
- 炒肉末时,要加入葱姜蒜末、适量盐和生抽、料酒搅拌均匀,以增加肉的口感和香味。

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