酸浆草怎么弄好吃视频教学 绿豆酸浆的做法
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本文目录
绿豆酸浆的做法
1.做粉浆全程不要沾到油,一般在室温20度,作出的最香,热天发酵快,半天--一天就可以发酵好的。我的方子两天后可以做粉浆面条吃,微酸,喜欢酸的可以多发酵 一、两天后再吃
2.食材绿豆适量水适量
3.花生米适量酵母粉适量
绿豆酸浆的发酵过程
1、材料:绿豆2000克,磨碎机
(豆浆机就可),装豆汁的盆
(最好能有瓷坛带盖),一块豆包布用于过滤,水适量。
2、先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右。
3、将浸泡好的绿豆放到磨碎机里,磨时兑水,比例1比5。
4、将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵。
5、待发酵到有酸味时就可以了
(发酵时间长短因天气温度而定)。
6、发酵好的豆汁放锅里,小火煮不要沸腾,待到开锅就关火,这样酸豆汁就制作好了。
豆腐怎么做小朋友才喜欢吃
哈喽!宝妈沐沐来为你解疑答惑咯!
豆腐是一种非常有营养的常见食物,豆腐中含有丰富的铁、磷、锌、钙、叶酸、蛋白质、维生素B1、维生素B6等,适当给孩子的餐桌上加一些豆腐,不但有助于孩子骨骼和牙齿的发育,还能提高记忆力,益智健脑。但事实上,豆腐难以入味,所以很多孩子都不大喜欢吃豆腐,要想孩子爱上豆腐,妈妈们可以这样做:
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1、鱼香豆腐:准备泡发好的木耳和胡萝卜,切丝备用,再用2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,装在一个小碗里,锅中加入油和蒜末炒出香味,放胡萝卜和木耳翻炒,随后放入豆腐炒至色泽金黄,加入调好的调料汁焖一会儿,加少许盐,待收汁后加入小葱末即成。
2、肉末蒸豆腐:豆腐切成小块放在蒸盘中,撒上榨菜末。在锅里把油烧热,加入葱姜炒出香味后倒入肉泥翻炒至变色后加少许生抽和盐,继续翻炒一会儿,接着把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅水开后蒸10分钟,蒸好的豆腐撒上小葱末和香菜末即成。
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3、茄丁酿豆腐:茄子切丁,加少许盐腌10分钟至出水,然后用油煎成金黄色捞出备用。豆腐切块,用中火煎至两面金黄捞出。豌豆加盐煮几分钟捞出,锅洗净放入热油,加葱姜蒜爆香,加2汤勺生抽、1汤勺蚝油、1茶匙糖,另加少许盐和胡椒粉烧开,在烧开后的调料汁中加入豆腐、茄丁和豌豆,快速翻炒至收汁就可以食用啦!
我是沐沐,一名90后宝妈。坚持科学育儿,欢迎姐妹们一起讨论育儿和孕产方面的各种问题,感谢您的阅读和关注!土豆咋做好吃
土豆千遍一律都是那些做法,因为太普通了,不是土豆丝,就是土豆片,要么就排骨焖土豆,炸的还有薯条,要说怎么做好就看个人口味了。
不过有一个人用土豆做的美食,真的是刷新了我对土豆的认识,那就是李子柒,看过她视频的人应该都知道,她有一期视频叫《土豆的一生》,从土豆播种到收获,都是自己完成的,然后用自己种的土豆,做了一个土豆全宴吧。
用土豆做出来的美食,简直是艺术品,精致到像一幅画,得到了不少网友的赞美,虽然我吃土豆这么多年,可能是我见识短孤陋寡闻了,紫色土豆我是第一次见,因为我们这边无论是超市还是菜市场上,我就没见过这种土豆,后来查了下这种土豆,原来比普通土豆要贵,而且营养也极为丰富。
她用紫色土豆去皮蒸熟,做了一份精致又让人眼馋的土豆泥。这个做法我是第一见,好不好吃不说,不过看上去倒是令人胃口大开。
用土豆淀粉做饺子皮,百分百纯天然淀粉,土豆淀粉加面粉做烤土豆片,用炭火烤出来的,吸收了炭火中香气能不好吃吗。
土豆丝口感脆嫩、爽口,刀工要求,大小均匀,调味得当,切好的土豆丝要冲去掉淀粉,炒出来才脆口,不宜炒得过熟。
土豆焖排骨,土豆去皮切块,最好先炸熟,因为土豆含淀粉多,吸水性强,炸过的土豆再焖比较好吃,不会有那种咽不下去的感觉,排骨要新鲜排骨,要冲洗掉血水,放入锅中炒香后加适量水,调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖,有柱侯酱的话就加点,其它的什么酱都行,放点酱就有酱香味。
这个土豆开心粉,难度有点大,也不知道什么味,好不好吃,有知道怎么做的,请告诉我。
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