云南竹笋怎么弄好吃又简单，云南酸辣竹笋的做法

很多朋友对于云南竹笋怎么弄好吃又简单和云南酸辣竹笋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 云南酸辣竹笋的做法
2. 云南笋子怎么做
3. 云南鲜竹笋的做法
4. 云南笋怎么凉拌最好吃

云南酸辣竹笋的做法

1.备好竹笋。

2.剥去外皮。

3.切成片

（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。

4.用清水泡半天。并换几遍清水。

5.接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒

（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。

泡上二十来天就会很酸了。

云南笋子怎么做

云南笋子的做法很多如:切片煮汤吃，切丝炒吃，把笋抬成片包肉成笋饺子，还可切丝凉拌吃等等。

云南鲜竹笋的做法

竹笋具有很高的营养价值，一年四季皆有，笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。竹笋炒肉：竹笋切片，肉切片，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制。

锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

放油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里炒熟起锅。

云南笋怎么凉拌最好吃

一、准备食材：

山竹笋800g、盐适量、小米辣1勺、蒜蓉1勺、姜末1勺、白糖1勺。陈醋1勺、生抽2勺、香油1勺、葱花2勺、红油2勺、芝麻1勺。

二、凉拌竹笋的做法：

1、山竹笋剥去外壳清洗干净，切掉头部比较老的部分，下锅煮15分钟左右，加1勺盐去掉涩味，煮好以后沥出过凉水浸透备用。

2、碗中调入小米辣蒜蓉姜末和食盐，接着再调入陈醋生抽和香油，另外加入葱花红油辣椒和芝麻，然后再淋入适量热油拌匀成调味汁备用，把山竹笋撕成笋丝放入大碗中，最后加入准备好的调味汁充分拌匀入味，装盘即可。

好了，关于云南竹笋怎么弄好吃又简单和云南酸辣竹笋的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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