金耳怎么弄好吃？金耳怎么做好吃

大家好，金耳怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括金耳怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于金耳怎么弄好吃和金耳怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 云南金耳好吃吗
2. 金耳怎么做好吃
3. 吃金耳的好处与坏处
4. 金耳菌烹饪方法

云南金耳好吃吗

云南金耳很好吃的，因其颜色金黄，故名金耳，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳，金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。

金耳主产云南金沙江流域的河流地带，因野生采摘，产量有限，含有丰富的蛋白质和微量元素，是营养滋补，极为珍贵，有“名山珍”之誉，丽江、维西、中甸等县出广较多，蜜汁金耳是云南回族的传统甜菜，将金耳胶质溶于糖水、蜂蜜之中，滑嫩爽口，金耳软糯，鸽蛋鲜嫩，有清心补脑的保健作用。

金耳怎么做好吃

1.

100克新鲜金耳，用300ml纯净水洗净，切薄片；

碗中加入1勺海鲜酱油。

加入10克芥末。

即可食用。

2.

100克金耳洗净后切成小块；

100克鸡肉切成块，放入1勺料酒，30ml葱姜水，去除腥味，腌制30分钟；

10克姜切片，10克葱切段，整齐的铺在汽锅底部，将腌制好的100克鸡块放入汽锅内，加5克盐，放入100克金耳，盖上锅盖大火蒸1小时。

3.

100克金耳洗净去根部，切小块。

锅中入200ml清水，入100克金耳和50克莲子大火烧开。

转小火炖20分钟左右。

加入10克冰糖，5克枸杞在熬10分钟左右即可。

吃金耳的好处与坏处

好处

金耳的营养价值不错。

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

坏处不宜多吃

金耳菌烹饪方法

步骤：

提早把金耳菌用清水泡发，并掰成小朵，再放进开水中焯三分钟，取下之后过凉减温，随后添加适量的青红椒丝，再放进适当葱丝加生抽酱油，香油，米醋和白砂糖及其香油调料，均匀之后就能吃。

关于本次金耳怎么弄好吃和金耳怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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