福安美食面包厂

福安美食面包厂详细菜谱

(一)材料 - 400克面粉 - 100克糖 - 50克盐 - 3克干酵母 - 200毫升温水 - 150毫升牛奶

(二)步骤

1.将面粉、糖、盐、干酵母和温水混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，或者直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来，排气，分割成8份。
5. 把每个面团搓成长条状，把两端拉长后交叉，形成两个小面团。 6. 把两个小面团捏合成一个形状，把面团放回大碗中，盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵1个小时左右。 7. 发酵完成后，把面团取出来，揉面5分钟左右，直到面团表面变得光滑。 8. 将面团分成8份，每份搓成圆形。 9. 把每个圆形面团放在烤盘上，用手掌轻轻压扁。 10. 把烤盘放入预热好的烤箱中，在烤箱里用200度的温度烤15分钟左右，或者直到面包表面变成金黄色。 适合人群： - 适合家庭制作，也适合送给亲朋好友。 禁忌： - 发酵时间不要过长，以免影响面包的口感。 - 烤箱温度和时间仅供参考，具体温度和时间以实际操作为准。

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