湘菜鸡蛋火腿肠的做法视频

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配方:
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散备用。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、大葱切成末备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后加入姜末和大葱末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至肉末变色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到肉末熟透。
7. 捞出肉末,放入青椒、红椒块和鸡蛋液,用锅铲搅拌均匀。
8. 继续煮至鸡蛋熟透,取出放入碗中,即可食用。
适用人群:

1. 儿童、老年人和心血管疾病患者尤其适合食用鸡蛋,因为鸡蛋中富含优质的胆固醇和多种营养物质。
2. 孕妇、哺乳期妇女、身体虚弱的人等需要补充蛋白质的人群尤其适合食用鸡蛋。
3. 胃肠不适、易过敏的人不适合食用鸡蛋。
注意事项:

1. 在煮蛋的时候,可以加入少量的盐和鸡精调味,让鸡蛋更加鲜美。
2. 煮蛋的时间不要过长,否则鸡蛋会煮老,口感不好。
3. 青椒、红椒块和鸡蛋液的比例可以根据自己的口味进行调整。

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