湘菜荤菜做法大全图片

湘菜荤菜做法大全图片

配方:
- 红烧肉:猪肉块 500 克,姜片 3 片,葱段 2 段,料酒 2 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐适量,清水 500 毫升。
- 干煸豆角:豆角 200 克,干辣椒 5 个,花椒 1 小把,食用油适量,盐适量,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,料酒 1 汤匙。
做法流程:

1. 将猪肉块放入清水中,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜片、葱段、料酒,放入猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
4. 加入清水,淹没猪肉块,放入干辣椒和花椒,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂入味。
5. 将干煸豆角放入锅中,加入盐、生抽、白糖、料酒,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让豆角和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:

1. 适合年龄较大的人群食用。
2. 适合患有肠胃疾病的人群食用。
3. 适合怀孕、哺乳期妇女和小孩食用。
注意事项:

1. 红烧肉要焖煮 30 分钟至肉烂入味,时间过了会影响口感。
2. 豆角要煸炒至变色,口感更佳。
3. 食用时应避免过量食用,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t47F86ubTMI0.html