湘菜豆椒焗蟹做法

湘菜豆椒焗蟹做法
【h2】
1. 选用新鲜的大闸蟹,洗净并切成块状。
【h2】2. 将豆椒含有丰富的维生素C和辣味,能够去除蟹的异味。
【h2】3. 将蟹块放入热油中炸至金黄色。
【h2】4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入豆椒翻炒几下。
【h2】5. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒,翻炒均匀。
【h2】6. 将蟹块倒入锅中,加入适量水压上。
【h2】7. 用中小火焗制20分钟左右,直到蟹块熟透。
【h2】8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【p】烹制豆椒焗蟹的关键是豆椒的味道,因此需要选择新鲜的豆椒,并加入适量的盐和胡椒粉。此外,加入适量的料酒能够去除蟹的异味,让蟹更加鲜美。最后,用中小火焗制20分钟左右,让蟹块充分入味,口感更佳。

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