成本低的湘菜做法大全图片

标签
湘菜,又称湖南菜,是湖南省的地方风味菜肴,以其口味鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。本篇文章将介绍成本低的湘菜做法大全,包括常见的湘菜食材、做法流程、适用人群等内容。
配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 红烧肉
- 剁椒鱼头
- 毛氏红烧肉
- 清炒时蔬(例如青菜、豆角等)
做法流程:

1. 准备食材:将所选食材洗净备用。
2. 土豆丝的制作:将土豆切成细丝,用刨子刨成细丝,用少量盐腌制10分钟,用水清洗后备用。
3. 四季豆的制作:将四季豆去头去尾,切成小段,用少量盐腌制10分钟,用水清洗干净后备用。
4. 红烧肉的制作:将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。将料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片、葱段等调料混合在一起,放入肉块腌制20分钟。
5. 鱼头的制作:将鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入热水中焯水去腥,沥干备用。
6. 清炒时蔬的制作:将所选时蔬清洗干净,切成小段,放入热锅中快速翻炒,加入少量盐和油调味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 在制作过程中要掌握好火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
2. 制作过程中要选用新鲜的食材,避免使用过期或腐烂的食材。
3. 烹饪时要用适量的油,避免过于油腻。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t4rUX3aPycqt.html