豆角肉丝做法 湘菜视频

豆角肉丝是一道湘菜经典菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是豆角肉丝的做法:
材料:
- 豆角 500克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆角,炒匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入鸡精、盐调味,翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
豆角肉丝做法简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。还可以搭配米饭一起食用。

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