湘菜鹅大肠的做法大全视频

【湘菜鹅大肠的做法大全视频】

1. 鹅大肠是湘菜中的经典菜品之一,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作鹅大肠需要选用新鲜的大肠,去掉杂质和筋膜,清洗干净备用。
3. 将大肠放入开水中焯水,去除异味,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入鹅大肠,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到大肠入味,汤汁浓稠即可。
7. 制作好的鹅大肠口感鲜美,入口即化,非常适合搭配米饭食用。

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