湘菜鹅家常做法大全家常

湘菜鹅是湖南菜系中的一道特色菜,以肉质鲜嫩、味道浓郁著称。下面是一份湘菜鹅的家常做法大全,供您参考。

1. 准备食材:新鲜的鹅肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 清洗鹅肉:将鹅肉放入清水中,加入适量的盐,反复清洗几次,去除表面的污渍和血水。
3. 切片:将洗净的鹅肉切成均匀的薄片,备用。
4. 准备调料:将葱姜蒜洗净切片,辣椒切段,备用。
5. 热锅凉油:将热锅凉油倒入锅中,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入鹅肉:将鹅肉放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水:将加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开。
8. 转小火炖煮:将鹅肉炖煮至汤汁浓稠,加入适量的辣椒段,继续炖煮10分钟左右。
9. 翻炒均匀:将鹅肉和调料翻炒均匀,即可出锅。
湘菜鹅家常做法大全家常做法如下:
第1步:准备食材
第2步:清洗鹅肉
第3步:切片
第4步:准备调料
第5步:热锅凉油
第6步:加入鹅肉
第7步:加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀
第8步:加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开
第9步:转小火炖煮
第10步:翻炒均匀,即可出锅。
以上就是湘菜鹅家常做法大全的家常做法,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/k3UDjN7S7CUS.html