东星斑鱼粤菜做法

东星斑鱼是一道美味的粤菜菜肴，以下是它的制作步骤：
材料：
- 东星斑鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 将东星斑鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的东星斑鱼块煸炒。
3. 加入适量生抽、白糖、鸡精，继续翻炒几分钟。
4. 适量清水烧开，放入炒好的东星斑鱼块，加盖煮10分钟，再加盐调味即可。
注意事项：
- 煮东星斑鱼时，水不要太多，以免煮糊。
- 炒东星斑鱼块时，要翻炒均匀，以免出现腥味。
这是一道简单美味的粤菜东星斑鱼，希望你能够喜欢。

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