湘乡小炒黄牛肉湘菜的做法

湘乡小炒黄牛肉是湘菜中非常经典的一道菜,做法也非常简单。以下是一份基本的黄牛肉湘乡小炒的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒翻炒均匀。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至牛肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
湘乡小炒黄牛肉的做法非常简单,只需要将牛肉和辣椒一起炒制即可。在调味方面,可以根据自己的口味进行微调,以达到最佳口感。如果喜欢,还可以加入一些其他的蔬菜,例如土豆、茄子等,让这道菜更加丰富多彩。

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