花卉大观园 美食

花卉大观园美食菜谱

(一)红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 30 分钟后，打开锅盖收汁，将汤汁收至粘稠，期间需不断翻炒，防止糊锅； 7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃；
3. 五花肉太肥，胃寒、食欲减退、消化不良的人不宜多吃。

(二)凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤出水分备用；
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀；
3. 将腌制好的黄瓜丝加入碗中，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是夏季凉拌黄瓜，清爽可口，适合所有人的口味。 禁忌：

1.黄瓜不宜和苦瓜、芋头、辣椒、西红柿等富含维生素C 的食物一起食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

(三)凉拌海带丝 材料： - 海带丝 1 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.海带丝用清水泡软，焯水后捞出沥干备用；
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀；
3. 将海带丝加入碗中，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是夏季凉拌海带丝，清凉爽口，适合所有人的口味。 禁忌：

1.海带具有海带、紫菜、海龙珠等多种海洋蔬菜，含碘量较高，患有甲状腺功能亢进、甲状腺机能减退等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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