萌姐美食说

萌姐美食说：推荐菜谱——红烧肉

一、食材

- 猪肉五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量

二、制作流程

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒；
4. 加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

三、适合人群

- 适合初学者，简单易学，适合家庭制作。 - 红烧肉口感鲜美，香甜可口，适合所有人食用。

四、禁忌

- 猪肉五花肉属于高热量、高脂肪的食品，高胆固醇、高尿酸的人应适量食用。 - 红烧肉的汁汁较多，易口渴，所以容易上火的人不宜多吃。

五、总结

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，香甜可口，适合所有人食用。初学者可以尝试这道简单的红烧肉，相信您一定会做出美味的红烧肉。

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