值钱的东西巷美食

1.主题词：值钱的东西巷美食
2. 1.1 介绍：位于北京东西胡同的“南锣鼓巷”，是北京最具特色、最具有文化气息的商业街区之一，这里聚集了各种美食，让人流连忘返。 2.1.2 适合人群：喜欢美食、热爱文化、喜欢探索北京特色的人。 2.1.3 禁忌：这道菜品适合所有人食用，但需要注意卫生和谨慎选择食材。 2.2 食材准备： 2.2.1 选用新鲜的猪肉，肉质要鲜嫩。 2.2.2 将猪肉切成大小适中的块状，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。 2.2.3 准备葱姜蒜，切成末备用。 2.2.4 准备辣椒面、花椒粒、八角等香料备用。 2.3 制作流程： 2.3.1 将腌制好的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄。 2.3.2 将煎好的猪肉块捞出，放入清水中泡一会儿，去除多余的油份。 2.3.3 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒面、花椒粒、八角等香料炒香。 2.3.4 加入煎好的猪肉块，翻炒均匀。 2.3.5 加入适量的水，水量要刚好没过猪肉块，再加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，大火烧开。 2.3.6 转小火慢慢炖煮，直到猪肉块变得软烂入味，汤汁浓稠即可。 2.4 营养价值： 2.4.1 猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，有利于增强身体免疫力。 2.4.2 这道菜品中的汤汁含有丰富的电解质和微量元素，有利于补充身体所需营养。 2.4.3 辣椒和花椒等调味料，具有促进血液循环和增强免疫力的作用。 2.5 小贴士： 2.5.1 煎猪肉块时，不要一直翻动，否则容易糊锅。 2.5.2 炖煮猪肉块时，要转小火，不要大火，否则容易煮糊。 2.5.3 调味料的用量要适中，不要过浓或过淡，以免影响口感。

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