川菜韭菜炒肉拌面做法

川菜韭菜炒肉拌面做法详细菜谱
【步骤一】准备食材
- 韭菜:200克
- 猪肉末:100克
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 辣椒面:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【步骤二】清洗食材
将韭菜和猪肉末分别清洗干净,韭菜切成段,猪肉末切成小块备用。
【步骤三】热锅凉油
将食用油倒入热锅中,加热至八成熟,放入蒜末、姜末和辣椒面煸炒出香味。
【步骤四】加入猪肉末
将猪肉末煸炒至变色,加入适量的盐、生抽、醋、糖和鸡精,翻炒均匀。
【步骤五】加入韭菜
将韭菜倒入锅中,翻炒均匀,让韭菜熟透。
【步骤六】调味后装盘
将炒好的韭菜猪肉末倒入碗中,加入适量的食用油、醋、糖和鸡精,搅拌均匀即可装盘。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人们。韭菜和猪肉都是营养丰富的食材,搭配在一起可以增强口感,同时也能提供丰富的营养。
禁忌:
韭菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。如果胃不太好,或者容易过敏的人,应该避免过量食用韭菜和猪肉。此外,孕妇和哺乳期的母亲也应该谨慎食用。

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