湘菜开胃猪肉做法视频教程

湘菜开胃猪肉做法视频教程
配方:
- 瘦猪肉(约200克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 切好辣椒、姜、蒜、葱备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入辣椒、葱继续煸炒。
5. 加入炒好的猪肉片,加入适量的糖、鸡精、盐翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让猪肉入味。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间要足够,让其充分入味。
2. 炒猪肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 加水时要适量,不要过多,否则会影响猪肉的口感。
4. 焖煮时间也要足够,让猪肉熟透而不柴。

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