传统海鲜粤菜做法

传统海鲜粤菜做法
(1)适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。它是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合全家食用。
(2)禁忌：
需要注意的是，对于一些海鲜过敏的人来说，这道菜可能不适合食用。此外，在烹饪过程中，需要注意避免食用过量，以免引起不良反应。
(3)制作步骤：
以下是传统海鲜粤菜做法的详细制作步骤：
Step 1：准备食材
- 鲜虾 500 克
- 贝类 50 克
- 鲍鱼 50 克
- 海参 50 克
- 干贝 20 克
- 大葱 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油 适量
(4)Step 2：清洗食材
将贝类、鲍鱼和海参用清水反复冲洗，去除杂质和泥沙。将虾去壳去头，洗净备用。
(5)Step 3：烹饪

1. 将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
2. 将料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
3. 将虾和贝类放入锅中，再加入葱姜蒜末，烧开后转小火煮 3 分钟。
4. 将鲍鱼放入锅中，烧开后转小火煮 1 分钟。
5. 最后将海参放入锅中，烧开后转小火煮 1 分钟，加入适量的植物油，即可出锅。
(6)Step 4：摆盘
将食材摆盘，撒上葱花和香菜叶即可。

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