粤菜鸡翅根做法步骤

粤菜鸡翅根做法步骤

1. 鸡翅根焯水去腥味
2. 热锅凉油，将鸡翅根煎至两面金黄
3. 加入葱姜蒜爆香
4. 加入适量的生抽和老抽翻炒
5. 加入适量的料酒和清水，放入冰糖，大火烧开
6. 转小火焖煮15-20分钟，直至鸡翅根变软烂
7. 收汁完成后，加入葱花翻炒一下即可
适合人群：

1. 适合年龄范围为18岁及以上的人群
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不适合食用
禁忌：

1. 鸡翅根中含有血管凝血物质，所以患有出血性疾病或正在服用抗凝药物的人群不适合食用
2. 鸡翅根中含有嘌呤，对尿酸水平高的人群不适合食用
制作步骤：

1. 鸡翅根焯水去腥味，将鸡翅根放入开水中焯水，焯水结束后捞出备用
2. 热锅凉油，将鸡翅根煎至两面金黄
3. 加入葱姜蒜爆香
4. 加入适量的生抽和老抽翻炒
5. 加入适量的料酒和清水，放入冰糖，大火烧开
6. 转小火焖煮15-20分钟，直至鸡翅根变软烂
7. 收汁完成后，加入葱花翻炒一下即可
注意事项：

1. 烹饪过程中不要过度翻炒，以免鸡翅根炒糊
2. 鸡翅根焖煮的时间要适中，过短则软烂，过长则口感不佳
3. 鸡翅根焖煮时要收汁，但不要收得太浓
4. 适合人群和禁忌人群可以参考上文提到的信息
粤菜鸡翅根是一道美味可口的菜肴，适合年龄范围为18岁及以上的人群，孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不适合食用。孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群在食用前应该仔细考虑自己的身体状况，以免出现不良反应。

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